อธิบดีกรมควบคุมโรค ลั่นซีฟู้ดยังกินได้ งดทานดิบ แนะปรุงสุกให้ปลอดเชื้อ

0
177

สมัคร mm88

อธิบดีกรมควบคุมโรค ลั่นซีฟู้ดยังกินได้ งดทานดิบ แนะปรุงสุกให้ปลอดเชื้อ

นายโอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค แถลงวันนี้ (20 ธ.ค.) ว่าประชาชนทั่วไปยังคงทานอาหารทะเลได้ หลังจากมีกระแสหวาดกลัวการปนเปื้อนของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (SARS-CoV-2) โดยแนะนำให้ปรุงสุกก่อนรับประทาน

อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวต่อไปว่า ที่ผ่านมามีการรายงานว่าในต่างประเทศ อย่างเช่น จีน พบการปนเปื้อนไวรัสโคโรนสายพันธุ์ใหม่ 2019 บนบรรจุภัณฑ์อาหารทะเลนำเข้า แต่การพบในลักษณะนี้เป็นเพียง “สารพันธุกรรม” เท่านั้น ไม่ใช่เชื้อไวรัสที่ติดต่อมายังมนุษย์ได้

“การพบแบบนั้นคือการพบสารพันธุกรรมในอาหาร แปลว่ามีการปนเปื้อน ไม่ได้แปลว่าเชื้อบนอาหารนี้จะสามารถถ่ายทอดให้กับผู้อื่นได้ เรายังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นหลักฐานชัดว่า การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ แล้วก็จะมีการถ่ายทอดเชื้อได้ ยังไม่มีหลักฐานที่หนักแน่นพอนะครับ” นายโอภาส กล่าว

กระแสความหวาดกลัวดังกล่าวมีขึ้นหลังจากพบการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ในตลาดอาหารทะเลแห่งหนึ่งใน จ.สมุทรสาคร ที่เป็นแหล่งการกระจายอาหารทะเลไปยังผู้ค้าต่อรายต่างๆ ในหลายจังหวัด

นายโอภาส ย้ำว่า ยังยืนยันไม่ได้ว่าการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนสานพันธุกรรมของไวรัสจะทำให้ติดโรคหรือไม่ แต่เพื่อสุขอนามัยที่ดี ผู้บริโภคจึงต้องปรุงอาหารทะเลให้สุกก่อนการรับประทาน

mm88